春に向けてチカラを蓄えていこう！
タヒチアン・ライムは、2025年に初収穫をして、レモンなどと一緒にスムージーになりました。
2026年シーズンでは、１つでも多くの収穫できるようにお育てさせていただきます。
【2025.12.20】
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| 早くも花芽が確認できます。 |
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| 12月は暖かったですね。 １月からが寒さの本番でした。 |
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| 12月でも、新しい葉っぱが出てこようとしています。 |
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| 居候のプランターやポットがいます。 |
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| 柑橘系の花は甘い香りがします。 春は、摘蕾をたくさんしないといけないのですが、 花の香りが手に残ります。 |
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| 水ラク菜園プランターのサイズ感を気に入ってます。 |
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| この写真から寒さを感じることはできませんね。 |
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| こちらの写真は、日差しが少なく、 寒い冬を思い出しますね。 防寒してませんが、なんとか大丈夫そうです。 |
さぁ！！早速収穫して作りましょう！！
今年は、レモン＆ライムラッシーを作りたいと思います。
ラッシー作りのために、レモンとライム以外に「ヨーグルト」と「オリゴ糖」を準備しました。
それでは、まずは収穫ですね。
年に１回のイベントなので、高揚感がありました。
それでは、写真で収穫の様子とラッシー作りを振り返っていきましょう。
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| タヒチアン・ライムです。 少し黄色くなったかなぁといった具合です。 |
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| かなり大きくなりましたね。 ありがとうございます。 |
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| 下から見たライムです。 |
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| 続きまして、レモンです。 黄色になってすっかりレモンらしくなりました。 |
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| こちらのレモンもすっかり色づきました。 |
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| レモンのサイズを測りましょう。 大きいのは、５㎝くらいですね。 |
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| この定規は何を測ろうとしているんでしょうか？ |
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| また、同じレモンを測っている気がしますが、 今度は６㎝くらいに見えます。 |
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| 重さは107ｇです。 |
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| ３つで270ｇですね。 |
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| ライムは、59ｇです。 |
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| カットしてみましょう。 レモンは種が入っていますね。 なお、これらの種は発芽を試みましたが、 残念ながら失敗しました。 |
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| 続いて、ライムの断面です。 皮が薄くてタネもなく、ライムの爽やかな香りが漂ってきます。 |
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| すっぱそうですね。 |
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| レモンもカットして、ミキサーに入ります。 皮ごと入れてきっと栄養たっぷりなはず。 |
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| さて、そろそろミキサーしましょうか！！ |
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| ミキサーします！！ |
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| その前に、ヨーグルトをいれます。 |
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| ヨーグルトを入れた後の様子です。 ヨーグルトメーカーを最近購入したので、自家製ヨーグルトになります。 |
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| ミキサーしました。 |
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| このミキサーでは、完全には粉砕することはできません。 オリゴ糖もいれます。 |
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| 横から見たところです。 細かな破片が残りますが、それもまたいい味を出しています。 |
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| コップに移し替えました。 まだ、飲んでいないですが、 ライムとレモンの風味が伝わってきます。 |
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| 飲んだときに、小さな粒みたいなのが残りますが、 それがまた、シャリシャリした感じで良かったです。 もっと飲みたかったですが、あっという間に、なくなってしまいました。 |
タヒチアン・ライムの収穫時期はいつ？？
年末年始いかがお過ごしでしょうか？？
「もうすぐ仕事や学校が始まるな～」と夜寝る前に考えたりすることもあるかもしれません。
長期の休みに入る前は、いつもウキウキになりますが、いざ休みに入ってみると何もできず、ダラダラと過ごしてしまう。
そんな日々が実はかけがえのないものだと思うのです。
それでは、昨年の９月～10月のタヒチアン・ライムの様子を写真で振り返っていきましょう。
【2025.09.21】
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| プランターが劣化してきましたね。 厳しい環境での栽培です。 |
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| 現在ピンポン玉くらいの大きさです。 |
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| 水やりと併せて葉面散布も行います。 |
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| 前からみたライムです。 |
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| ヘビです。 今は休んで貰っています。 |
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| 横から見たライムです。 |
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| トゲは早めにカットしていきましょう。 |
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| 結構丸い形ですね。 レモンみたいな形状とは違うんですね。 |
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| 止水キャップを外してから ブルーベリーも柑橘も調子が良くなってきました。 |
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| 実に目が行きますが、 実は、芽が出てきています。 |
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| 実をつけつつ、葉っぱや枝のことも意識する。 タヒチアン・ライム。 |
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| 小さな芽が新しい枝となり、 来年の実へと繋がるのです。 |
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| ふと見ると、アゲハチョウの卵が産み付けられています。 |
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| 葉の表側に産み付けられているので、発見はしやすいです。 |
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| 私の中では、レモンと同じタイミングで収穫すると 決めました。私が収穫するタイミングが収穫適期ということに しましょうか。 |
ライムの収穫時期って？？
タヒチアン・ライムは、１個実をつけています。
私の頭の中のタヒチアン・ライムは、緑の果実を収穫するのかなと思っています。
ただ、緑の場合、いつ収穫したよいのか・・・。
困った時は、Chat GPTの登場です。
タヒチアン・ライム（Tahitian lime, 別名ペルシアンライム）は、収穫のタイミングが少しわかりづらい果実です。色や大きさだけでなく、香りや果皮の質感を見極めるのがポイントです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 開花時期 | 5〜6月頃 |
| 果実の肥大期 | 7〜9月頃 |
| 収穫時期 | 9〜11月頃（温暖地では12月頃まで） |
| 見た目・感触 | 状態 | 収穫の可否 |
|---|---|---|
| 濃い緑色、皮がつやつや | 若いライムの状態。酸味が強く香りも鮮烈。 | ✔ カクテルや料理向き（グリーンライム） |
| やや黄みがかる、果皮が少し柔らかい | 酸味がまろやかになり、果汁も豊富。 | ✔ ジュースやドレッシング向き（熟成ライム） |
| 黄色くなりすぎ、皮がしわっぽい | 果汁が減り始めている。 | ✖ 収穫遅れ |
果実を軽く握ると少し弾力があるときがベスト。
収穫直後よりも1〜2日おくと香りが立ちやすくなります。
完熟を待ちすぎると落果しやすくなるので注意。
1本の木でも少しずつ色づきが違うため、様子を見ながら複数回に分けて収穫するのが理想です。
ということで、写真で私のタヒチアン・ライムが収穫適期なのか考えてみましょう。
【2025.08.23】
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| トゲがあるのに、葉っぱは丸みのあるのが興味深いです。 |
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| まだ小さいですね。 |
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| 果樹たち全般的に、止水キャップを外してからは 体調が良くなった気がします。 |
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| 果実のサイズに変化は見受けられません。 |
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| 思った以上に、 アゲハチョウに狙われています。 |
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| 少し、大きくなった気がします。 ただ、まだ収穫には時間がかかりそうです。 |