収穫は来年秋？？
ダイソーの「とろとろネギ」は、下仁田ネギだったようです。
YouTubeで、下仁田ネギの栽培動画をいくつかみましたが、今まで栽培した野菜の中で最も栽培期間が長い野菜になりそうです。
途中で、土から取り出して乾燥させて、それからまた植え付けたりなど、栽培技術も手間も必要そうです。
自分に栽培できるか不安になってきましたが、とろとろネギを食べたい一心で栽培したいと思います。
【2026.10.05】
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| ２列でキチンと発芽してくれましたね。 発芽率も良さそうですね。 |
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| 爪楊枝より細いです。 |
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| パッケージのようなネギと目の前いるネギを 比べると笑ってしまいました。 |
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| 下仁田ネギの栽培技術を手に入れていきたいと思います。 |
１ヶ月で一気に姿を変えていきます。
冬のダイコンと言えば、おでんのダイコンでしょう！！
最近は、「おでん」の良さなんかも分かってきました。
是非、自らの手で栽培し収穫したダイコンをおでんにしたいと思います。
それでは、ミニ大根の発芽から１か月の様子を写真で振り返っていきましょう。
【2026.09.23】
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| はじまりの土のふかふか加減が写真からも伝わってきます。 |
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| 最終６本にしたいという意図で、種を蒔いたんですね。 |
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| もう収拾がつかなくなってきました。 果たして６本にできるんでしょうか？ |
やはりカリフラワーは狙われますね～
カリフラワーは、アブラナ科なので、害虫に狙われやすいよな～と思っていましたが、やはり被害にあってしまいました。
防虫ネットなどやっていたほうが良かったかもしれませんね。
今のプランターにどうやって防虫ネットしていこうか迷っています。
アーチ型の支柱ですと、プランターの幅が足りない気もしています。
どういう形で支柱やネットを張っていくか考えていきたいと思います。
【2026.08.29】
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| 発芽しました。 |
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| まっしろなカリフラワーを収穫したいです！ |
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| ２か所に種を蒔いたんですね。 左右に１本ずつで計２本で栽培したいと考えています。 |
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| ココヤシピート中心の用土ですが、 リサイクル作業を繰り返すことで、ココヤシピートの要素が減ってるのかもしれません。 |
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| 種が余ったので、丸いプランターにも蒔いたんですね。 間引きはハサミで切っていきます。 |
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| まだまだ 注目度が低いのであまり写真を撮る頻度が少ないです。 |
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| 数が絞られてきましたね。 |
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| 用土が固そうですね。 そろそろ雨が抜けると水やりはせずに雨に任せたいと思います。 |
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| 間引くのを忘れています。 |
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| 右のカリフラワー調子崩しましたね。 |
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| 一気に日にちが進みました。 生長点が害虫に食べられてしまったようです。 |
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| 間引きできずに時間が経つとこんな感じになりました。 もうこのまま行きましょうか！！ |
競うように生長しています！！
オクラは、何度か栽培していますが、あまり手がかからない野菜で失敗も少なさそうで私のお気に入りです。
丸オクラ系は、収穫時期が遅れてしまっても筋張った感じになりにくいので、
来年も１個のプランターを丸オクラ系に割り当てたいと思います。
それでは、７月上旬から中旬の島オクラの様子を写真で振り返っていきたいと思います。
【2026.07.04】
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| これからぎゅうぎゅうになるかもしれませんが、 結論から言いますと、 間引き作業もせずに良かったです。 |
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| 曲がり果は、体調不良のときに出たりするそうです。 水分不足、肥料不足、高温低温ストレス、害虫被害、受粉不良 などの原因があるようです。 |
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| 丸オクラなのに角ばっています。 |
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| フラガールオランジェが、オクラのほうに伸びてきています。 |
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| 生長しながら収穫するのは植物にとっても難しい問題ですよね。 |
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| オクラに細かい毛がありますね。 害虫被害を防ぐ役割もありそうですね。 |
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| 島オクラは、甘みを感じるタイプのオクラです。 青臭い感じが少ないんです。 |
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| 細身のシェイプです。 |
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| 葉っぱの形で肥料が足りているか分かるようです。 肥料が足りないと、切れ込みが鋭くなるのですが、この写真のオクラは、 どちらかというと肥料が多すぎるような感じですね。 |
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| オクラはある程度まとまって収穫できると、 食卓に並ぶ時に役立ちそうですよね。 一日１本の収穫だと残念ながら一品になれないです。 |
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| １プランター栽培ですと、 毎日１品になれるほどの収穫量をもたらしてくれるかと聞かれれば、 難しい気がします。 |
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| 冷蔵庫で保管して、何日か溜まったら。まとめて調理される感じでしょう。 |
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| 毎日オクラ料理も飽きてくるかもですので、 よく考えたら、今くらいで良さそうですね。 |
来年はお漬物に挑戦したい！！
収穫直後のキュウリは美味しいでしょう？と聞かれることがありますが、収穫は、出勤前や帰宅後なので、基本的にそのまま冷蔵庫に冷やします。
そして、採れすぎてしまうと、だんだんと美味しさがなくなってしまうという残念なことが発生してしまったりもします。
バリエーションを作りたいと思いつつも、全くアイデアが思いつきませんでした。
収穫後、しばらく経ってきゅうりに思いを馳せる余裕も出てきたので、来年のキュウリの食べ方を考えていきたいと思います。ChatGPTに聞いてみました。
私がいいなと思ったのは、赤字で強調させていただきます。
きゅうりの漬物は、簡単に作れますよ！ 😊
家庭菜園で収穫したきゅうりにもぴったりです。市販の浅漬けの素を使えば失敗しにくいですし、家にある調味料でも作れます。
今回はおすすめの4種類を紹介します。
きゅうり：2本
市販の浅漬けの素：商品の表示量
作り方
きゅうりを洗い、両端を切る。
5mm〜1cm程度の斜め切りにする。
ポリ袋にきゅうりと浅漬けの素を入れる。
軽くもみ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬ける。
ポイント： もっと味を染み込ませたい場合は、2〜3時間漬けます。商品によって適量や時間が異なるので、パッケージを優先してください。
浅漬けって、どんな味なのか？普通の漬物の味なのか・・・。浅漬けってどんな味か確かめる上でも、いいんじゃないかと思いました。
きゅうり：2本
塩：きゅうりの重量の約2％（200gなら塩4g）
作り方
きゅうりを薄い輪切りにする。
塩をまぶして袋に入れる。
軽くもみ、冷蔵庫で30分ほど置く。
水分が出たら、軽く絞って完成。
好みで白ごまや少量のしょうがを加えてもおいしいです。
塩だけでも、漬物が作れるんでしたら、完全に私の守備範囲内です。ただ、塩だけで果たして美味しくなるんだろうか？その疑問が付きまといます。
きゅうり：2本
醤油：大さじ2
酢：大さじ1
砂糖：小さじ2
ごま油：小さじ1
お好みで唐辛子少々
作り方
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
調味料をすべて混ぜる。
袋にきゅうりと調味液を入れる。
冷蔵庫で1〜3時間漬ける。
醤油のうま味と酢のさっぱり感があり、ご飯のお供におすすめです。
美味しそうですが、難しいですね。大さじや小さじというのがハードルを高くしてきます。
きゅうり：2本
塩昆布：5〜8g
ごま油：小さじ1
白ごま：適量
作り方
きゅうりを薄切りにする。
塩昆布とごま油を加える。
袋でもんで、冷蔵庫で15〜30分置く。
塩昆布からうま味と塩分が出るので、基本的に追加の塩は不要です。
ツンとした辛みと甘じょっぱさが特徴。市販のからし漬けの素でも作れます。
材料：きゅうり、砂糖、塩、粉からし
辛みと甘じょっぱさが共存できるんですね。イメージができませんでした。
目安：半日〜1日
わさびの爽やかな辛みが楽しめます。粉わさびやチューブわさびを使う簡単なアレンジもできます。
材料：きゅうり、塩、わさび、少量の砂糖
目安：30分〜数時間
30分でできてしまう簡単さ、チューブわさびを使うなら、私にもできそう。
味噌のコクと塩気が染みた、ご飯によく合う漬物。市販の味噌で作れます。
材料：きゅうり、味噌、砂糖少々
目安：半日〜1日
4. 洋風ピクルス
酢の酸味が主役。ハンバーガーやサンドイッチの具にもおすすめです。
材料：酢、水、砂糖、塩、好みでローリエ
目安：半日〜1日
難易度が高いですね。材料のバランスが全く分からないですね。サンドイッチの具にしか使えないのも難しいです。さらにサンドイッチを作らないといけないのも難しいです。
唐辛子の辛み、にんにくの香り、うま味が特徴。市販のキムチの素を使えば手軽です。
材料：きゅうり、キムチの素
目安：30分〜数時間
酸味と甘みのバランスがよく、さっぱりした味。脂っこい料理の付け合わせにもぴったりです。
材料：酢、砂糖、塩
目安：30分〜数時間
お酢の料理は難しいでしょう。甘酢というのは上級者の技です。
ぬかの風味や発酵由来の酸味が楽しめます。古漬けは酸味が強く、独特の深い味わいがあります。
材料：市販のぬか床、または熟成済みのぬか床
目安：ぬか漬けは半日〜1日程度。古漬けは管理方法によって異なります。
ぬか漬けは、食べたことはあるんでしょうが、味が思い浮かばないですね。
以 上 ChatGPTでした。
【2026.08.21】
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| また、きゅうり？？と言われるようになってきました。 私が調理もできたら良かったんですが、収穫するだけで精一杯でした。 |
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| 小さな飛ぶ白い虫がきゅうりの葉の裏側にたくさん見かけるように なりました。ウリハムシというんでしょうか？ |
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| 素晴らしい品種だとしみじみと思います。 |
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| 品種選びというのが大事だと気づかされました。 |
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| 収穫ラッシュです。 |
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| いろんな漬物を来年は作りたいですね。 きっとどれも美味しくなるはず！ |
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| いいサイズのきゅうりですね。 |
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| 秋蒔きの種も購入していますし、 そろそろ、栽培を終えることも視野に入れ始めてます。 |
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| 色艶いいですよね。 |
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| 底面給水プランターが、きゅうりと相性が抜群に良かったですね。 |
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| 曲がってますね～。 |
発芽から１ヶ月で収穫！！
秋蒔きの葉物野菜はあっという間に生長して収穫できますね。
最近は、野菜の値段が高いので、ちょっと食べれる葉物野菜は重宝しています。
それでは、早速ですがスイスチャードの最近の様子について写真で振り返っていきたいと思います。
【2026.09.12】
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| 発芽しましたね。 |
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| 双葉です。双子葉植物と単子葉植物って習いましたね。 |
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| 発芽率どれくらいだったんでしょうね。 |
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| 随分と生長してきましたね。 スイスチャードは、茎の部分の色が多種多様みたいですね。 |
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| おや？ かじられた跡がありますね。 良く目を凝らすと～。 |
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| いくつか食べられた跡がみつかります。 |
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| 犯人が見つかりました。 バッタですね。捕まえて近所の公園に放しました。 |
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| 最初の収穫です。 味は、コマツナみたいな感じです。 香味野菜のような印象は受けませんでした。 |
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| 茎の色が違うのは、なぜ何でしょうね。 タネが違うんでしょうか？？ 色で味が違うというのはなさそうです。 |
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| 葉っぱを食べる野菜ですので、 お薬は仕様していないですが、 特に虫がついているみたいなことは今のところなさそうです。 |