全然違う！！味も！！食感も！！
ブルーベリーが好きな私は、スーパーで冷凍ブルーベリーを購入してヨーグルトに入れて食べているのですが、実家で採れたブルーベリーを冷凍していてくれていて、今回初めて食べて見たのですが、
普段食べている冷凍ブルーベリーとは全く違ってビックリしました。
生果実ではないので、ジューシーな果汁が口の中に広がることはありませんが、「パリッ」とした食感は生果実より増しています。
パリッっとした後で、ブルーベリーの甘みが広がってきて、食べたあとには、ミントくらいまではいきませんが、清涼感と言いますか、爽快感が残りました。
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| スーパーで購入するブルーベリーは、ブルーベリーの周りに 紫色の氷がまとわりついていて、パリッとした感じもありません。 |
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| 様々な品種がありますが、 チャンドラーくらいだったら分かるかもしれません。 |
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| 冷凍期間が長くなると氷がどんどんまとわり付いてくるのかもしれません。 紫色の氷がつき始めているものありますね。 ブルーベリーの収穫後、水で洗った後で冷凍するので、濡れた状態で 冷凍するとこの現象が起こるのかも。 |
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| たくさんブルーベリーを栽培されている方は、 冷凍ブルーベリーにされている方も多いかもしれません。 |
