レンジでチンで調理終了！！
スナップエンドウ、えんどう、きぬさやってどんな栄養があるんだろう？？
AIに聞いてみました。どんな栄養があるのか分かれば、
食べる時もありがたみ増しますよね🌞
（以下 ChatGPTの回答）
スナップエンドウときぬさや（絹さや）はどちらもエンドウ豆の若いさやを食べる野菜で、栄養価が高く、特に春から初夏にかけて旬を迎えるため、今の季節にもぴったりです。それぞれの栄養価を見てみましょう。
🟩 スナップエンドウの栄養価（100gあたり・生の状態）
| 栄養素 |
含有量 |
特徴 |
| エネルギー |
約43 kcal |
低カロリー |
| タンパク質 |
約3.0g |
植物性たんぱく質が豊富 |
| 食物繊維 |
約2.5g |
整腸作用・便秘予防に効果的 |
| ビタミンC |
約60mg |
免疫力アップ、抗酸化作用 |
| カロテン（ビタミンA） |
約400μg |
目・皮膚の健康に◎ |
| ビタミンK |
約30μg |
骨の健康をサポート |
| 葉酸 |
約70μg |
妊娠中にも重要な栄養素 |
※ ビタミンCが特に豊富で、加熱しても比較的失われにくいです。
🟩 きぬさやの栄養価（100gあたり・生の状態）
| 栄養素 |
含有量 |
特徴 |
| エネルギー |
約26 kcal |
非常に低カロリー |
| タンパク質 |
約2.0g |
少なめだが良質 |
| 食物繊維 |
約2.6g |
お腹にやさしい |
| ビタミンC |
約40mg |
風邪予防や美肌に◎ |
| カロテン（ビタミンA） |
約450μg |
抗酸化作用が高い |
| ビタミンK |
約30μg |
骨・血液の健康に |
| 葉酸 |
約70μg |
細胞の再生を助ける |
※ きぬさやもカロテンが豊富で、美容や免疫力維持に役立ちます。
🌿 まとめ
| 特徴 |
スナップエンドウ |
きぬさや |
| カロリー |
やや高め（でも低い） |
非常に低い |
| 甘み |
強い（シャキッと甘い） |
控えめ（あっさり） |
| 食感 |
肉厚でジューシー |
薄くて柔らかめ |
| 向いている料理 |
サラダ、炒め物、スープ |
彩り添え、和え物、炒め物 |
どちらもクセが少なく使いやすい野菜なので、毎日の食事に取り入れると栄養バランスが整いやすいですよ。
よければ「おすすめの食べ方」や「保存方法」なども紹介できますが、いかがですか？
以 上
【2025.03.29】
 |
| 本当にたくさん収穫できるんですね。 |
 |
| 若採りするとやわらかいです。 |
 |
| こちらは、スナップエンドウという感じですね。 |
 |
ホウレンソウが出てきました。
以前蒔いた種が発芽したんです。 |
 |
| ホウレンソウに栄養吸われすぎたんでしょうか？？ |
 |
| 花の咲く位置が上のほうに上がってきましたね。 |
 |
上のほうに、咲いた花がみんなスナップエンドウに
なるんですね。 |
 |
| 下からみたエンドウ。 |
【2025.04.04】
 |
収穫量も増えてきましたね！！
|
【2025.04.05】
 |
強風に弱そうですね。
折れ曲がった茎も見受けられます。 |
 |
| これくらいのサイズで収穫する人は少ないかも。 |
 |
スナップエンドウのかくれんぼ。
|
 |
見つかるときは、見つかりますが、
見つからないときは、見つからない。 |
 |
| 鳥にも狙われることはありません。 |
 |
| ヘビがいるからでしょうか？？ |
 |
| ブルーベリーの守りも固めないといけませんね。 |
 |
| もうすぐ花も咲きそうなホウレンソウ。 |
 |
| そろそろ、こちらのプランターも収穫が始まります。 |
